Brokkoli mit Bandnudeln (leicht scharf)


 
Zutaten für 4 Personen 
800
g
Brokkoli
400
g
Bandnudeln
Sesamöl
1
TL
Sambal Olek
1-2
Zehen
Knoblauch
1
kleines Stück
Ingwer
Weißweinessig
Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
20 Min.
Schwierigkeit 
einfach
Herkunft 
Deutschland
Zubereitung 
  • Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Knoblauch und Ingwer würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne oder Wok andünsten. Brokkoli dazugeben und kurz anbraten. Danach Sambal Olek, 1-2 EL Essig, etwas Zucker, Salz, Pfeffer dazugeben und bei mittlerer Hitze garen lassen. Nudeln bissfest kochen. Nach dem Wasser abgießen etwas Sesamöl an die Nudeln geben und vermengen. Nudeln und Brokkoli auf Teller geben.

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