Süßkartoffel-Auflauf

Von Aeiko am 31. März 2018
 
Zutaten für 4 Portionen 
1
El
Öl
400
g
Bratwürste
400
g
Süßkartoffeln
Salz,Pfeffer
250
g
Brokkoli
2
Zwiebeln
150
ml
Hühnerbrühe
200
g
Joghurt
1
El
Joghurt
etwas Milch
Zubereitung 
  • Öl erhitzen, Wurst brät in Bällchen formen und in Öl anbraten. Süßkartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Brokkoli in Röschen teilen, nach 10 Minuten mit kochen, abtropfen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden. Alles mit den Brat bällchen in einer Auflaufform füllen. Mit Brühe an gießen. Joghurt,Milch,Ingwer,Salz und Pfeffer verrühren und drüber geben. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Dazu kann man Fladenbrot reichen
Tipps 
Man kann auch anstelle Bratwurst Mett nehmen. Es zieht sehr viel Brühe aber wer möchte kann noch Brühe zugeben. Wir mögen es mit Käse überbacken darum der Käse.
Zubereitungszeit: 
1 Std.
Schwierigkeit: 
einfach
Herkunft: 
Deutschland
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